-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DragooonFly

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.03.2011
«аписей: 6784
 омментариев: 22967
Ќаписано: 36675

√де выбирать продукты дл€ приготовлени€ суши.

ѕ€тница, 28 Ќо€бр€ 2014 г. 13:19 + в цитатник

ј известно ли вам, что средн€€ продолжительность жизни €понцев одна из самых высоких на планете, у  женщин она составл€ет 86,4 года, а €понских мужчин – 79,5 года. » с чего казалось бы такие показатели, ужасна€ экологи€ особенно в городах (свежий воздух в банках продают), землетр€сени€ (у мен€ бы подобные стрессы отнимали по году жизни за один толчок)... Ќо €понцы не делают секрета, говор€т, что все дело в здоровом активном образе жизни, хорошем здравоохранении, но основна€ причина, правильное и сбалансированное питание. ѕитание в €понском стиле полезно дл€ здоровь€, оно обеспечивает людей многими веществами, предотвращающими старение клеток. »менно благодар€ традиционным продуктам, замедл€етс€ процесс старени€ клеток, несмотр€ на возраст, €понцы выгл€д€т удивительно молодо дл€ своих лет. ќснову питани€ €понцев составл€ют морепродукты, рис, бобовые и овощи.

efnmOTs_m (630x274, 151Kb)

ћногим из нас тоже полюбилась €понска€ кухн€ и мы с удовольствием посещаем €понские рестораны. Ќо удовольствие это не из дешевых, а ведь готовить €понские блюда можно и у себ€ дома. Ѕлаго рецептов и мастер- классов в сети сейчас очень много. Ќо чтобы получить традиционный вкус готового блюда, нужно использовать правильные продукты. я часто дома готовлю суши и роллы и заметила, что порой использу€ обычный рис, достичь нужного результата не получаетс€, рис крупный, не клейкий и не вкусный.  онечно дл€ этого лучше использовать специальный рис дл€ суши от Mayumi , который обладает правильным  балансом крахмала и имеет округлую форму. ќн на сто процентов сваритс€ и склеитс€ в блюде как нужно.  роме риса, компани€  Mayumi, в каталоге на сайте mayumi.ru предлагает российским потребител€м продукцию дл€ приготовлени€ суши и других блюд €понской кухни- морскую капусту, маринованный имбирь, грибы шиитаке, васаби, соусы, кунжут, уксусы, масло кунжутное, лапшу и ее аксессуары.  ј еще на сайте можно найти массу интересных рецептов с фотографи€ми. –еб€та, пора питатьс€  вкусно и правильно... Ќачнем!? ¬от один из рецептов, найденных на сайте.

–олл  алифорни€ в кунжуте.
b01a7b8a8cc66f518aa00b4f3b802e01 (250x250, 69Kb)    29d2d68dd7547c243cb40c9aef4c0df9 (250x250, 43Kb)
¬ам понадобитс€:
 
–ис дл€ суши Mayumi - 2 стакана сырого риса
”ксус рисовый 3% Mayumi - 3 ст. ложки 
—ахар - 2 ст. ложки 
—оль - 1 ч. ложка
»митаци€ крабового м€са - 1/2 стакана 
ћайонез (по желанию) - 1/4 стакана 
Ќори Mayumi - 8 листов 
 унжут белый Mayumi - 2 1/2 ст. ложки 
ќгурец - 1 шт 
јвокадо - 2 шт
¬рем€ приготовлени€ - 1 час 30 минут (включа€ приготовление риса)
 оличество порций: 8 порций роллов
 
ѕриступаем:
¬озьмите 2 стакана риса, хорошо промойте его проточной водой, чтобы вода стала прозрачной. «алейте рис 4 стаканами воды и доведите до кипени€.  огда вода закипит, закройте крышкой и оставьте на медленном огне на 12 минут. ¬ажно в это врем€ крышку не поднимать и рис не перемешивать — он должен стать липким. Ќе открыва€ крышку, дайте насто€тьс€ рису 10 минут. —мешайте 3 ст. ложки рисового уксуса MAYUMI с 2 ч. ложками сахара и 1 ч.ложкой соли. “щательно перемешайте, чтобы сахар и соль растворились. ƒобавьте уксусную смесь в готовый рис и хорошо перемешайте.
 
ѕеремешайте крабовое м€со с майонезом в миске и отставьте в сторону. „тобы скатать суши, возьмите циновку дл€ суши и накройте ее пищевой пленкой. ”ложите лист нори блест€щей стороной вниз на полиэтиленовую пленку. ¬лажными пальцами распределите тонкий ровный слой приготовленного риса по нори, оставив незан€тыми полсантиметра в нижней части листа. 
Ќасыпьте на рис сверху половину чайной ложки кунжутных семечек и прижмите их к рису. ¬ы можете вз€ть как белый, так и черный кунжут (в упаковке Mayumi вы найдете обе разновидности). јккуратно переверните нори водоросл€ми вверх.
¬озьмите 2-3 кусочка огурца, нарезанного брусочками, 2- 3 ломтика авокадо и 1 столовую ложку смеси майонеза с имитацией краба. ”ложите эти ингредиенты в линию поперек листа нори, отступа€ от кра€. —катайте суши в цилиндр около 3-4 сантиметров в диаметре и слегка сожмите. 
√отовый ролл разрежьте на кусочки по 2.5 см очень острым ножом, смоченным в воде.
ѕодавайте суши на стол с соевым соусом Mayumi  лассический и пастой васаби.
 
–убрики:   ”’Ќя, –≈÷≈ѕ“џ/- национальна€ кухн€


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м