-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DragooonFly

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.03.2011
«аписей: 6784
 омментариев: 22967
Ќаписано: 36675

¬олшебный напиток- гор€чий шоколад.

ѕонедельник, 28 »юл€ 2014 г. 21:09 + в цитатник

¬ыпива€ насто€щий гор€чий шоколад, вкус которого горьковато-сладкий, понимаешь, почему о нЄм столько говор€т. ƒругого такого напитка в мире не существует. ѕри добавлении различных приправ, вкус и аромат напитка кардинально мен€ютс€. ќднако сама основа остаЄтс€ прежней.  онсистенци€ данного напитка может быть любой – как жидка€, так и кремова€. ¬сЄ зависит от рецепта, по которому изготовлен шоколад.
  лассический гор€чий шоколад 
 
»нгредиенты: 
- 1 л молока 
- 200 г шоколада (горького или молочного) 
- 2,5 ст л картофельного крахмала 
 
»з указанного количества ингредиентов получаетс€ 4-5 порций.  рахмал развести в стакане молока. ќстальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Ќагревать до тех пор, пока шоколад не растворитс€. «атем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. ”брать с огн€, подавать гор€чим. 
 √ор€чий шоколад по-мексикански 
 
»нгредиенты: 
- 50 г экстра-черного шоколада 
- 500 мл молока 
- 200 мл воды 
- 3 палочки корицы 
- 1/4 ч л кайенского перца (по желанию) 
 
ѕорезать шоколад маленькими кусочками. ¬ылить в кастрюлю молоко и воду и поставить на средний огонь. ƒобавить в молоко палочку корицы и 3/4 шоколада. ѕомешивать молоко палочкой корицы, чтобы все хорошенько перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. ѕо желанию можно добавить кайенский перец, чтобы молоко стало пр€ным. ƒовести до кипени€ на маленьком огне. ѕорезать пополам две палочки корицы. ѕоложить в каждую чашку по палочке корицы. ¬збить молоко венчиком. –азлить гор€чий шоколад по чашкам и подавать. 
 
 √ор€чий шоколад со сметаной 
 
»нгредиенты: 
- 50 г какао 
- 100 г сахара 
- 5 ст л сметаны 
- сливочное масло - по вкусу 
- ваниль, корица - по вкусу 
 
—мешать, растира€, какао и сахар. ¬ маленькой кастрюле разогреть сметану до кипени€, помешива€, всыпать какао с сахаром. ѕомешива€, варить до однородности.ѕри желании в какао можно добавить кусочек масла, его необходимо положить перед какао с сахаром. “акже можно добавить корицу и ваниль. 
 
√ор€чий шоколад с ромом 
 
»нгредиенты: 
- 1 л молока 
- 0,5 стакана сливок 
- 2 ст л рома 
- 250 гр горького шоколада 
 
—оединить в кастрюле молоко, сливки, ром. ѕоставить на огонь, довести до кипени€. ѕосле чего сразу сн€ть кастрюлю с огн€ и опустить в неЄ кусочки шоколада, чтобы он расплавилс€ в гор€чем молоке. ѕеремешать все до однородной массы, подавать в подогретых кружках. 
 
√ор€чий кремовый шоколад 
 
»нгредиенты: 
- 1/3 стакана порошка какао 
- 3/4 стакана сахара 
- щепотка соли 
- 1/3 стакана воды (кип€тка) 
- 700 мл молока 
- 1/2 стакана сливок 
- 1 пачка ванильного сахара 
 
¬з€ть кастрюлю, всыпать в нее какао, сахар и соль, перемешать. ѕомешива€, влить кип€щую воду и, также помешива€, довести смесь до кипени€. ¬арить 2 минуты, след€, чтобы смесь не подгорела. «атем добавить молоко и нагреть, не довод€ до кипени€. —н€ть с огн€, добавить ванильный сахар, разлить по 4 кружкам, добавить сливки. ѕеред подачей на стол немного охладить. источник vk.com/bon.appetit
–убрики:   ”’Ќя, –≈÷≈ѕ“џ/- напитки


ѕроцитировано 105 раз
ѕонравилось: 24 пользовател€м