-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DragooonFly

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.03.2011
«аписей: 6786
 омментариев: 22967
Ќаписано: 36678

 расивейший торт с желе.

—уббота, 09 ћарта 2013 г. 11:23 + в цитатник

“ќ–“ — ∆≈Ћ≈ »« –ќ«ќ¬ќ√ќ —»–ќѕј

»сточник La Perla —лова автора

 

Ќа самом деле желе можно сделать из любого сиропа, а также морса, сока, ча€, каркадэ, например. ѕолучитс€ тоже очень вкусно и цвет будет €рче. ј в сам бисквит вместо розового можно добавить кленовый сироп, тесто даже симпатичнее на вид будет, а то розовый в сочетании с €блочным пюре дал немного серый оттенок, ну и конечно всегда можно добавить пищевой краситель, если есть желание)
 

Rose jelly vegan cake

ƒл€ теста:

375 г муки
250 мл розового сиропа ћонин
250 г готового €блочного пюре
100 мл растительного масла 
10 г разрыхлител€
ƒл€ крема:
600 г сливочного сыра
(или растительные сливки в веганском варианте)
100 г сахарной пудры
1 ч. л. ванильного или клубничного экстракта
 
ƒл€ желе:
150 мл розового сиропа ћонин
350 мл бутилированной воды
1 ч. л. (с горкой) агар агара
 
 астрюлю мультиварки смазать растительным маслом.
¬се ингредиенты дл€ теста перемешать, выложить в кастрюлю,
готовить в режиме ¬ыпечка 55 минут, вынуть корж с помощью чаши пароварки,
остудить, разрезать на 2 коржа.
ѕриготовить желе. —мешать сироп с водой, добавить агар, довести смесь до кипени€,
кип€тить 2 минуты, сн€ть с огн€, перелить в неглубокую форму, остудить.
«астывшее желе вынуть из формы, нарезать мелкими кубиками.
ѕриготовить крем. —ливочный сыр растереть с сахарной пудрой, добавить экстракт, перемешать.
—обрать торт. ¬ыложить половину крема на корж, разровн€ть, накрыть вторым коржом.
ќбмазать кремом верх и бока торта, украсить кубиками желе, убрать в холодильник на 1-2 часа.
Rose jelly vegan cake
 
»з-за €блочного пюре и сиропа корж чем-то похож на морковный торт, влажный, ароматный и в меру сладкий.
 ол-во сахара в креме лучше регулировать по собственному вкусу. ∆еле застывает при комнатной температуре.
„ем менее ровно расположены кубики на торте, тем красивее вид торта.  аждый кубик поштучно выкладывать не нужно, обсыпаю бока и верх так же, как если бы это был тертый шоколад или кокосова€ стружка, а потом уже докладываю в те места, где кубики желе не прилипли к поверхности торта и подравниваю по окружности, держитс€ желе хорошо, ничего не отваливаетс€ и не сползает, но можно бока торта просто выровн€ть с помощью кондитерского шпател€ или скребка, а кубиками желе покрыть только верх торта. 
 
Rose jelly vegan cake

hobby-mix.net



ѕроцитировано 20 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



hekk   обратитьс€ по имени —уббота, 09 ћарта 2013 г. 11:57 (ссылка)
Ќикогда не видела такой!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 10 ћарта 2013 г. 20:56ссылка
красиво правда и вкусно
Ћелик_-болик   обратитьс€ по имени —уббота, 09 ћарта 2013 г. 19:16 (ссылка)
Ѕлагодарю)ј как кубики желе такие маленькие, но четко порезанные получились?
87437727_zabirayu_s_blagodarnostyu_mini (349x129, 31Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 10 ћарта 2013 г. 20:54ссылка
тонким слоем желе и резать аккуратненько стара€сь
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 11 ћарта 2013 г. 18:53ссылка
ќй ли...Ёто ж сколько руку мастерица, что делала, набивала?))))—пасибо
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку