-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DragooonFly

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.03.2011
«аписей: 6786
 омментариев: 22968
Ќаписано: 36679


ЅјЅј-√јЌ”Ў

ѕ€тница, 16 ƒекабр€ 2011 г. 20:06 + в цитатник

Ѕаба-гануш – это баклажановый соус-намазка, который пришел к нам из арабской кухни. ќн чем-то похож на привычную нам с детства баклажанную икру, но обладает более выразительным вкусом за счет того, что баклажаны зажариваютс€ над угл€ми. Ѕаба-гануш подаетс€ к блюдам из м€са, птица и овощей, а также как самосто€тельно блюдо – питой или другим хлебом.

ќриентировочное врем€ приготовлени€: 50 минут

»нгредиенты на 4 порции:

2 крупных баклажана
4 зубчика чеснока
÷едра и сок 1 лимона
80 мл оливкового масла
кедровые орешки или семечки подсолнуха по желанию
соль и молотый черный перец по вкусу

 ладем баклажаны на решетку и жарим над угл€ми, часто переворачива€, около 30-40 минут.  ожура баклажанов должна вздутьс€ и почернеть.

 

Ѕаклажаны

ƒайте баклажанам слегка остыть, снимите кожуру. ћ€коть нарежьте на небольшие куски и положите в чашу блендера.

 ладем в блендер

ƒобавл€ем к баклажанам чеснок, натертую цедру и сок лимона, половину оливкового масла. ѕеремалываем.

ѕробуем баклажанную массу, солим и перчим по вкусу, при необходимости добавл€ем оливковое масло. ѕо желани€ посыпаем кедровыми орешками или тыквенными семечками и подаем.

Ѕаба-гануш

источник

–убрики:   ”’Ќя, –≈÷≈ѕ“џ/- соусы, приправы


ѕроцитировано 17 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



»мпресса   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ƒекабр€ 2011 г. 20:21 (ссылка)
Ћюблю баклажаны,—пасибо за рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
DragooonFly   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ƒекабр€ 2011 г. 20:49 (ссылка)
»мпресса, вот € обожаю, особенно печеные
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»мпресса   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ƒекабр€ 2011 г. 20:58 (ссылка)
ј мен€ больше тещин €зык прикалывает.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ljusine17   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ƒекабр€ 2011 г. 22:26 (ссылка)
—пасибо! я очень люблю баклажаны во всех видах!!! gif
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
DragooonFly   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 20:23 (ссылка)
ljusine17, на здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Violett_Lia   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 21:16 (ссылка)
DragooonFly, я его делаю с майонезом, и посыпаю обжаренным кунжутом. ћ-н€м тоже очень вкусно.
—пасибо и при€тного аппетита!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
DragooonFly   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 19 ƒекабр€ 2011 г. 11:35 (ссылка)
okprofi,а € майонез не очень люблю
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку