-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в DragooonFly

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.03.2011
Записей: 6784
Комментариев: 22967
Написано: 36675

Соусы на основе пива

Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 19:11 + в цитатник

Соусы на основе пива

пивной соус

Пивной соус

Продукты

1 стакан светлого пива, 100 мл бульона, 1 стакан сметаны, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 2 желтка, соль, сахар, корица, 1 ст. ложка лимонного сока.

Способ приготовления

Муку прогреть на сливочном масле до золотистого цвета, размешать с мясным бульоном, добавить пиво, соль, корицу и сахар, прокипятить соус. Снять с огня, добавить лимонный сок, сметану и желтки, после чего соус больше не нагревать. Подавать горячим к мясным блюдам и блюдам из птицы.

Пивной соус

Пивной соус "Темный"

Продукты

1 стакан темного пива, 1 стакан овощного бульона, 1 луковица, 2 ст. ложки лимонного сока, соль, сахар, бутон гвоздики, 3 ст. ложки тертого или мелко нарезанного и подсушенного ржаного хлеба.

Способ приготовления

В кипящий овощной бульон добавить мелко нарезанную луковицу, специи и варить 5-7 минут. Процедить через сито (лук можно протереть через него), добавить пиво, сухарики и лимонный сок. Этот соус хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и рыбой.

Рубрики:  КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ/- соусы, приправы


Процитировано 15 раз
Понравилось: 5 пользователям



hekk   обратиться по имени Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 19:57 (ссылка)
Я пиво очень люблю,значит и соусы придутся по вкусу)
Ответить С цитатой В цитатник
DragooonFly   обратиться по имени Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 20:25 (ссылка)
я как то пробовала, мне очень понравились, вот рецепт нашла
Ответить С цитатой В цитатник
DragooonFly   обратиться по имени Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 20:26 (ссылка)
hekk, я как то пробовала, мне очень понравились, вот рецепт нашла
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 20:35ссылка
попробую и я. Спасибо!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку