-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DragooonFly

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.03.2011
«аписей: 6784
 омментариев: 22967
Ќаписано: 36675

„то приготовить из кожуры апельсинов и лимонов

¬торник, 29 Ќо€бр€ 2011 г. 19:42 + в цитатник

¬ наше врем€ мы имеем возможность лакомитьс€ апельсинами, лимонами и другими цитрусовыми круглый год. ¬се мы знаем, что они богаты витаминами и другими полезными веществами. ј знаем ли мы, что в кожуре цитрусовых вот этих самых полезных веществ в 2-3 раза больше, чем в м€коти, а ее мы в основном выбрасываем. “ак давайте и ее применим в дело и приготовим, что- то вкусненькое.

»з кожуры лимонов и апельсинов можно сделать много вкусных блюд, самое распространенное – это цукаты, но есть другие вкусные рецепты из апельсиновых и лимонных корок.

“–ё‘≈Ћ».

¬ымоченные и проваренные апельсиновые корки пропустите через м€сорубку. Ќа каждый килограмм измельченной корки добавьте 500граммов сахара. ѕереложите в посуду, в которой будите варить корки. ѕомешива€ посто€нно, варите на медленном огне.  огда масса загустеет и будет легко отставать от посуды, в которой варилась. ≈е необходимо будет выложить на блюдо смоченное водой, массу разровн€ть ножом и дать подсохнуть дн€ два-три. ѕосле этого разрежьте на кусочки, скатайте шарики и обвал€йте их в толченых орехах. ¬ыложите трюфели на блюдо лакомство готово.

Ћ»ћќЌЌќ≈ ∆≈Ћ≈ — ‘–” “јћ»

Ќаливаем 3 стакана воды и высыпаем 1 стакан сахара размешиваем и кип€тим. ¬ гор€чий сироп положим цедру, срезанную с половины лимона добавим желатин (25гр), предварительно намоченный и отжатый. —ироп, снова доводим до кипени€ и вливаем лимонный сок. √ор€чий сироп процедите, слегка и охладите , разлейте по формочкам. —начала только часть сиропа, чтобы покрылось дно.  огда он застынет, положите фрукты (300гр фруктов можно консервированных), снова залейте полузастывшим сиропом и поставьте в холодильник.

¬ј–≈Ќ№≈ »«  ќ–ќ .

¬аренье можно варить из любых корок. Ќа 1кг корок потребуетс€ 800г сахара (дл€ сиропа 1 стакан воды). «алейте корки водой, кип€тите 30 минут. ќтвар слейте, а корки опустите в заранее приготовленный сироп, доведите до кипени€ и снимите с огн€. ¬аренье готово.

Ћ»ћќЌЌџ… Ќјѕ»“ќ .

—нимите с лимонов цедру, разотрите ее с сахаром (на цедру одного лимона 3-4 чайные ложки сахара). ¬ыжмите из лимонов сок, прибавьте в него воду и сахар (на литр сока – 750г воды и столько же сахара). ’орошенько размешайте с растертой цедрой, поставьте на огонь и кип€тите до растворени€ сахара. ѕроцедите, охладите и напиток готов. “акой напиток можно приготовить впрок он долго сохран€етс€ свежим.

÷” ј“џ »« јѕ≈Ћ№—»Ќќ¬џ’  ќ–ќ .

Ќарезанные корки замочите на два дн€ в холодной воде, в течение дн€ несколько раз мен€йте воду. ¬ымоченные корки заливают кип€тком и вар€т полчаса. «атем откидывают на дуршлаг, дают немного стечь и опускают в кип€щий сироп (на 1кг корок 1,2-1,3кг сахара и 3 стакана воды).  ак только сироп закипит, выключите и поставьте корки на 8-10 часов в холодное место. «атем продолжите варку. ѕроварите 5 минут и оставьте еще на сутки. » так несколько раз. ѕод конец положите в сироп цедру одного лимона и выжмите сок. „тобы проверить, готовы ли цукаты, возьмите на вилку одну дольку. ≈сли корочка покрываетс€ блест€щим налетом, а сироп стекает с вилки медленно – цукаты готовы. ѕри необходимости сироп сливают, а корочки подсушивают.
источник

–убрики:   ”’Ќя, –≈÷≈ѕ“џ/- десерты, выпечка сладка€


ѕроцитировано 36 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



»жевчанка   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 Ќо€бр€ 2011 г. 19:49 (ссылка)
’м, трюфели... Ёто новое! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_Ўиповска€   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 Ќо€бр€ 2011 г. 20:00 (ссылка)
—пасибо!:give_rose
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
любшил   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 Ќо€бр€ 2011 г. 20:02 (ссылка)
—пасибо за рецепты!
»нтересного ¬ам вечера
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
DragooonFly   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 Ќо€бр€ 2011 г. 20:20 (ссылка)
»жевчанка, на здоровье, лакомьтесь!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
DragooonFly   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 Ќо€бр€ 2011 г. 20:20 (ссылка)
≈лена_Ўиповска€, пожалуйста!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
DragooonFly   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 Ќо€бр€ 2011 г. 20:21 (ссылка)
любшил, и ¬ам прекрасного вечера!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 ристина“Ќ   обратитьс€ по имени ƒобрый вечер! ¬торник, 29 Ќо€бр€ 2011 г. 20:30 (ссылка)
DragooonFly, спасибо!

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
DragooonFly   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 Ќо€бр€ 2011 г. 20:36 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
hekk   обратитьс€ по имени —реда, 30 Ќо€бр€ 2011 г. 01:55 (ссылка)
»нтересненько,только некогда заниматьс€ этим!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина_ѕанькова   обратитьс€ по имени —реда, 30 Ќо€бр€ 2011 г. 02:45 (ссылка)
ћожно на досуге и попробовать.я думаю...будет очень вкусно!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
мила_южанка   обратитьс€ по имени „етверг, 01 ƒекабр€ 2011 г. 20:46 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 01 ƒекабр€ 2011 г. 21:14ссылка
на здоровье!
залес€   обратитьс€ по имени ¬торник, 06 ƒекабр€ 2011 г. 03:04 (ссылка)
—пасибо большое, такие рецепты об€зательно пригод€тс€!))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
DragooonFly   обратитьс€ по имени —реда, 07 ƒекабр€ 2011 г. 00:08 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку