-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DragooonFly

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.03.2011
«аписей: 6784
 омментариев: 22967
Ќаписано: 36675

“ри рецепта острой аджики

—реда, 02 Ќо€бр€ 2011 г. 01:56 + в цитатник

 лассический рецепт.

1 кг красного стручкового острого перца
0,5 кг чеснока
3/4 стакана мелкой соли
0,5 стакана смеси: кориандр, хмели-сунели, семена укропа
резиновые перчатки

“олько не думайте, что резиновые перчатки дань эстетике. ¬овсе нет, получившеес€ блюдо очень острое, резиновые перчатки помогут вам уберечь руки. 

»нгредиенты, приведенные выше, - это классика. ћы предлагаем вам внести в рецепт коррективы, ведь классический рецепт аджики оставл€ет дл€ нас большое поле дл€ импровизаций. ƒавайте сделаем аджику менее острой!
¬озьмем вместо острого перца сладкий. »ли оставим лишь 20% острого: 800 гр. паприки и 200 острого перца.
ќчищаем перцы: отрезаем плодоножки и вынимаем семена. ѕеремалываем в блендере (или 2-3 раза в м€сорубке). “акже обрабатываем чеснок, кориандр и семена укропа. ¬се тщательно перемешать. ¬сыпаем соль. ƒобавьте также измельченные травы: кинзу, укроп. √отово!

 



јджика с помидорами.

’олодный рецепт:

3 кг помидоров
1 кг сладкого перца
0,5 кг чеснока
150 г острого перца
0,5 стакана соли
3 ст. л. сахара

¬се компоненты провернуть в м€сорубке, тщательно перемешать, всыпать соль, сахар, оставить на ночь в прохладном месте. — утра слить жидкость, если есть излишки, положить в банки. ’раните в холодильнике.

√ор€чий рецепт:

3 кг помидоров
2 кг сладкого перца
300 г чеснока
150 г острого перца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана 9%-ного уксуса
1 стакан подсолнечного масла
0,5 стакана соли
400 г свежей зелени кинзы, укропа, сельдере€
по вкусу кориандр, хмели-сунели, грецкий орех

ѕровернуть в м€сорубке помидоры и перец. “щательно перемешать, добавить масло и в течение часа варить на медленном огне, посто€нно помешива€. ќтставить с плиты, дать остыть. ƒобавить уксус, сахар, соль, растолочь чеснок и добавить в массу. «елень мелко нашинковать. ѕеремешать. ƒать насто€тьс€ в прохладном месте. –азложить по банкам, хранить в холодильнике.

http://mirjen.ru/kulinariya/konservirovanie/tre-recepta-ostroj-adzhiki.html

—ери€ сообщений "- консервирование":
„асть 1 - ћ»–ќ¬ќ… «ј ”—ќЌ
„асть 2 - ћного варень€.
...
„асть 20 - ¬аренье из айвы с грецкими орехами
„асть 21 - ¬€леные помидоры
„асть 22 - “ри рецепта острой аджики
„асть 23 - Ёнциклопеди€ консервировани€ ч.1
„асть 24 - Ѕаклажаны фаршированные в уксусе
...
„асть 30 - Papaya Rolls- красивое варенье из папайи.
„асть 31 - ”крашени€ дл€ домашних заготовок!
„асть 32 - „≈—Ќќ , ћј–»Ќќ¬јЌЌџ… ¬ —ј’ј–≈-’–јЌ»“—я ƒќ 15 Ћ≈“!



ѕроцитировано 52 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



ќтветить — цитатой ¬ цитатник
verynchek   обратитьс€ по имени —реда, 02 Ќо€бр€ 2011 г. 19:51 (ссылка)
—пасибочки большое. ћуж умен€ такую просит аджику.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
”рютик   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 04 Ќо€бр€ 2011 г. 19:05 (ссылка)
Ѕлагоƒарю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
NikaLive   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 06 Ќо€бр€ 2011 г. 10:16 (ссылка)
Ѕлагодарю !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку