-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в DragooonFly

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.03.2011
Записей: 6784
Комментариев: 22967
Написано: 36675

шоколадно-гречневый торт с карамельно-цитрусовым кремом

Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 20:15 + в цитатник

 

Автор: Кисуля

Продукты:

Бисквит:

яйцо 5 шт.
сахар коричневый 150 г
вода 2 ст. л.
мука гречневая 150 г
какао порошок 2 ст. л.
разрыхлитель 11 г.
сахарная пудра из коричневого сахара 100 г

крем:
молоко сгущеное с сахаром 380 г
сметана 200 г
цедра одного лимона
ром 2 ст. л.
орехи (грецкие) для посыпки
малиновый джем для пропитки коржей

Отделить белки от желтков.
Желтки взбить с коричневым сахаром до состояния густой белой массы.


Гречневую муку смешать с какао и разрыхлителем. Всыпать смесь в желтковую массу, добавить две ложки воды, замесить гладкое тесто.
Белки взбить с сахарной пудрой до крепкой пены.

Постепенно добавлять белки в тесто, тщательно размешивая.

Выпекать бисквит в разъёмной форме, дно застелить промасленной бумагой. Стенки формы смазать и посыпать мукой, лишнее стряхнуть.

Выпекать при 170* 40-50 мин. Остудить бисквит в форме. После остывания я «вырезала» бисквит из формы, проведя по кругу вдоль бортика формы острым ножом.

Разрезать по высоте на два коржа.


Сгущённое молоко уварить до желаемой густоты. Я варила примерно 1,5 часа. Последние полчаса нужно постоянно помешивать, чтобы не подгорело. Остудить.

Взбить сметану с двумя столовыми ложками рома и лимонной цедрой, постепенно добавлять карамельную массу и взбивать до получения крема.

Коржи промазать джемом и кремом.

Верх и бока торта покрыть кремом и посыпать рубленными орехами.

Поставить торт в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

http://kiskafanny.wordpress.com/2010/02/23/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D0%BE-%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD/



Процитировано 10 раз
Понравилось: 2 пользователям



svetikya   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 20:57 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Вечер добрый!

Ответить С цитатой В цитатник
be-ll   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 21:43 (ссылка)
Спасибо.Такое интересное сочетание продуктов и название.
0_587f9_c6adefa4_L (500x357, 297Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
hekk   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 21:49 (ссылка)
Я забежала только посмотреть....сладкого не ем!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 31 Октября 2011 г. 03:15ссылка
эх...я тоже....стараюсь))))))))))
haritta   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2011 г. 11:51 (ссылка)
интересный рецепт, надо попробовать. спасибо...
Ответить С цитатой В цитатник
DragooonFly   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2011 г. 12:07 (ссылка)
haritta, на здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
DragooonFly   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2011 г. 16:09 (ссылка)
be-ll, ага, вот думаю решиться на приготовлние
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку