-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DragooonFly

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.03.2011
«аписей: 6787
 омментариев: 22971
Ќаписано: 36683


“орт Ђјрбузна€ долькаї

ѕ€тница, 21 ќкт€бр€ 2011 г. 14:00 + в цитатник
÷итата сообщени€ Dama_Madama

“орт «јрбузна€ долька»
 

“орт "јрбузна€ долька"



ќригинальное оформление и красивый разрез сделают этот торт центром внимани€ любого праздничного стола.  онечно, он довольно трудоемкий, но все можно упростить, приготовив его из мелкого магазинного песочного печень€. Ќо с домашним намного вкуснее, проверено. —очетание сочных €год с пропитанным кремом тортом – очень вкусно! √лавное, не жалейте €год!

»нгредиенты:

  • —ахар-песок (дл€ теста-1,5 ст., дл€ крема-1,5 ст.) — 3 стак.
  • яйцо куриное (дл€ теста) — 2 шт.
  • ћасло сливочное (дл€ теста-200 г., дл€ крема- 70г.+ немного дл€ покрыти€ поверхности торта) — 270 г
  • —метана (дл€ теста) — 200 г
  • —ода (дл€ теста) — 1 ч. л.
  • ”ксус (дл€ теста) — 1 ст. л.
  • ћука пшенична€ (дл€ теста – сколько возьмЄт, дл€ крема-6 ст.л.)
  •  акао-порошок (дл€ крема) — 5 ст. л.
  • ћолоко (дл€ крема) — 1 л
  •  расна€ смородина (дл€ украшени€) — 1 стак.
  • ¬иноград (дл€ украшени€) — 200 г
  •  окосова€ стружка (дл€ украшени€)
  • ћолоко сгущенное (дл€ масл€ного крема) — 30 г

—пособ приготовлени€:

1. ѕриготовим песочное тесто. –астереть 200 г сливочного масла с 1,5 стак. сахара, добавить 200 г сметаны, 2 €йца, соду, гашеную уксусом. ѕримешать столько муки, чтобы замесить м€гкое тесто как на вареники (не меньше 6 стаканов). —катать тесто в колобок и положить в холодильник на часок.

Ўаг 1. “есто

Ўаг 1. “есто

2. —катать маленькие шарики размером с фасоль. (Ћучше дл€ этого дела сесть поудобней перед телевизором – смотрите любимый фильм, а руки делают.

Ўаг 2. Ўарики из теста

Ўаг 2. Ўарики из теста

3. ¬ыпекать шарики в духовке до светло-коричневого цвета (у мен€ получилось 5 полных противней).

Ўаг 3. ¬ыпекаем печенье

Ўаг 3. ¬ыпекаем печенье

4. √отовим заварной крем. ¬ оригинальном описании было так: смешать 1,5 стак. сахара, 6 ст. л. муки, 5 ст. л. какао, 1 л молока, всыпать небольшими порци€ми в кип€щее молоко. ¬арить до загустени€, но при первых признаках кипени€ сн€ть. Ќо € приготовила заварной крем проще: вз€ла 1,5 брикета заварного крема, растворила в 1 л молока и довела до кипени€.

 

Ўаг 4.  рем

Ўаг 4.  рем

5. ¬ теплый крем всыпать шарики и перемешать. ¬ыложить смесь на поднос в виде дольки арбуза. ќставить на часик-другой намокнуть, а затем убрать на ночь в холодильник.

Ўаг 5. ѕеченье + крем

Ўаг 5. ѕеченье + крем

6. Ќа следующий день достать тортик из холодильника. ѕриготовить масл€ный крем дл€ обмазывани€ поверхности: взбить 100 г сливочного масла с 0,5 банки сгущенки. » масло и сгущенка должны быть одинаковой температуры, сгущенку добавл€ть тоненькой струйкой – иначе крем расслоитс€.

 

Ўаг 6. ћасл€ный крем

Ўаг 6. ћасл€ный крем

7. ѕропитанное печенье формируем в виде арбузной дольки. “орт смазываем масл€ным кремом.

 

Ўаг 7. ‘ормируем дольку

Ўаг 7. ‘ормируем дольку

8. ќбсыпать поверхность кокосовой стружкой.

 

Ўаг 8. ќбсыпка кокосовой стружкой

Ўаг 8. ќбсыпка кокосовой стружкой

9. ”красить торт €годами – арбузную корку виноградом, красную м€коть – смородиной.

 

”крашение €годами

”крашение €годами

 

 
“орт в разрезе


≈лена Ћагода, на http://gidvkusa.ru/recepty/deserty/tort-arbuznaya-dolka.html

“орт в разрезе

—ери€ сообщений "- торты":
„асть 1 - ƒиетический йогуртовый торт
„асть 2 - “орт "«аводной апельсин"
...
„асть 19 - Ўоколадно-гречневый торт с карамельно-цитрусовым кремом
„асть 20 - многослойный “ќ–“ со —ливочно-Ћимонной начинкой и —ливочной √лазурью
„асть 21 - “орт Ђјрбузна€ долькаї
„асть 22 - ћЌќ√ќ ¬ ”—Ќџ’ –≈÷≈ѕ“ќ¬!!!
„асть 23 - Ѕразильский шоколадный торт "Brigadeiro"
...
„асть 46 - –ецепт снежного торта в микроволновке
„асть 47 - „удо торт "ƒомашний очаг" ѕошаговый мастер- класс.
„асть 48 - “ворожный торт (на сковороде) с заварным кремом. ѕошаговый рецепт с фото.

–убрики:   ”’Ќя, –≈÷≈ѕ“џ/- десерты, выпечка сладка€



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку