-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в DragooonFly

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.03.2011
Записей: 6784
Комментариев: 22967
Написано: 36675

Таратор. Болгарский холодный суп.

Понедельник, 18 Июля 2011 г. 08:53 + в цитатник

 

Таратор

 2-4 зубчика чеснока

  • 2 чашки болгарского йогурта (кефира или тан-айрана)
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2/3 чашки очищенных и нарезанных грецких орехов
  • 3 огурца
  • 1/2 чашки ледяной воды
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • соль, перец по вкусу, укроп или свежая мята
  • кубики льда

Приготовление летнего супа:

  1. В ступке истолките до образования кашицы чеснок и 1/2 ч. ложки соли. Влейте оливковое масло и добавьте орехи, хорошо все размешайте.
  2. Влейте йогурт в большую кастрюлю. Добавьте в йогурт чесночно-ореховую смесь и лимонный сок. Приправьте молотым черным перцем и, если надо, еще немного посолите. Поставьте заправленный йогурт в холодильник на час.
  3. Нарежьте огурцы на мелкие кубики, немножко присолите их и поместите на друшлаг на 15 минут, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  4. Добавьте нарезанные огурцы в хорошо охлажденный йогурт, перемешайте суп и подавайте ко столу, гарнируя мелко нарезанными листиками мяты или укропом и добавляя в каждую тарелку кубики льда

 

Рубрики:  КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ/- национальная кухня


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку