-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DragooonFly

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.03.2011
«аписей: 6786
 омментариев: 22968
Ќаписано: 36679


„»« ≈…  УЌ№ё-…ќ– Ф

ѕонедельник, 27 »юн€ 2011 г. 16:39 + в цитатник

„»« ≈…  “Ќ№ё-…ќ– ”

»нгредиенты:

ƒл€ основы:

200 г песочного печень€ типа “ёбилейного”, “—лодыч”, ““опленое молоко”
110 г сливочного масла

ƒл€ начинки:

600 г сыра “‘иладельфи€”
3 €йца
150 мл жирных сливок
150 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильной эссенции

¬се ингредиенты должны быть комнатной температуры.

—остав

ѕеченье мелем в крошку, добавл€ем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

√отовим основу

”трамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром 21 -22 см.

”трамбовываем

—тавим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. ƒостаем и остужаем.

—ыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.

¬збиваем сыр

ѕостепенно добавл€ем сливки, €йца и ваниль. —тараемс€ не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздутьс€ и треснуть.

—месь готова

«аливаем сырную смесь в форму.

«аливаем в форму

ќборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. ќтправл€ем в разогретую до 160 градусов духовку на час и 20 минут.

ѕо истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставл€ем так еще на час. ѕосле этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 сама, а лучше на ночь.

ѕеред подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. ”крашаем по желанию.

http://www.vkusnyblog.ru/smak/3515





 

 

–убрики:   ”’Ќя, –≈÷≈ѕ“џ/- десерты, выпечка сладка€


ѕроцитировано 14 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



≈лена_√амм   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 27 »юн€ 2011 г. 17:01 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
galinaras   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 27 »юн€ 2011 г. 19:39 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќлес€_Ѕаженова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 27 »юн€ 2011 г. 20:06 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
verynchek   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 27 »юн€ 2011 г. 22:33 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку