-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DragooonFly

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.03.2011
«аписей: 6786
 омментариев: 22968
Ќаписано: 36679


¬—≈√ƒј ”ƒј„Ќџ… Ѕ»— ¬»“ ƒЋя “ќ–“ј.

¬оскресенье, 26 »юн€ 2011 г. 12:25 + в цитатник
÷итата сообщени€ держи_мен€_крепко ¬—≈√ƒј ”ƒј„Ќџ… Ѕ»— ¬»“ ƒЋя “ќ–“ј.

¬—≈√ƒј ”ƒј„Ќџ… Ѕ»— ¬»“ ƒЋя “ќ–“ј

 улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ¬сегда удачный бисквитный корж дл€ торта. ћ . ѕродукты пищевые 23 феврал€, 8 марта, ƒень рождени€. ‘ото 1
ћногие не пекут бисквит, счита€ его слишком "капризным". ƒо поры до времени, така€ ситуаци€ была и у мен€, пока € не поставила цель справитьс€ с этой задачкой. 

ѕеред тем как зан€тьс€ св€щеннодействием не забудем вз€ть с собой в помощники ’ќ–ќЎ≈≈ Ќј—“–ќ≈Ќ»≈!!! ¬ключаем духовку на 170 градусов прогреватьс€.

 

ƒостаем стандартный набор дл€ бисквита:

 

5 €иц, стакан сахара, стакан муки и хороший миксер!

 

 улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ¬сегда удачный бисквитный корж дл€ торта. ћ . ѕродукты пищевые 23 феврал€, 8 марта, ƒень рождени€. ‘ото 2
 

–азбиваем полностью 5 €иц, засыпаем сразу стакан сахара и взбиваем на максимальной скорости 4-5 минут.

 

 улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ¬сегда удачный бисквитный корж дл€ торта. ћ . ѕродукты пищевые 23 феврал€, 8 марта, ƒень рождени€. ‘ото 3
 

ћасса прилично увеличилась в размерах , примерно в 3-4 раза и стала густой. —топ!

 

 улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ¬сегда удачный бисквитный корж дл€ торта. ћ . ѕродукты пищевые 23 феврал€, 8 марта, ƒень рождени€. ‘ото 4
 
«аймемс€ мукой, об€зательно перед замесом еЄ надо просе€ть , насытить воздухом.
 
 улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ¬сегда удачный бисквитный корж дл€ торта. ћ . ѕродукты пищевые 23 феврал€, 8 марта, ƒень рождени€. ‘ото 5
 

» аккуратно, лучше дерев€нной ложкой, не миксером, вводим в тесто. «амесили.

 улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ¬сегда удачный бисквитный корж дл€ торта. ћ . ѕродукты пищевые 23 феврал€, 8 марта, ƒень рождени€. ‘ото 6
 

‘орму(лучше разъемную) смазываем раст.маслом

 

 улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ¬сегда удачный бисквитный корж дл€ торта. ћ . ѕродукты пищевые 23 феврал€, 8 марта, ƒень рождени€. ‘ото 7
 

и присыпаем мукой.

 

 улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ¬сегда удачный бисквитный корж дл€ торта. ћ . ѕродукты пищевые 23 феврал€, 8 марта, ƒень рождени€. ‘ото 8
 

¬ыливаем тесто, форма заполнилась наполовину. ¬ данном варианте использовала диаметром 21 см.

 

 улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ¬сегда удачный бисквитный корж дл€ торта. ћ . ѕродукты пищевые 23 феврал€, 8 марта, ƒень рождени€. ‘ото 9
 

» об€зательно накрываем фольгой!!! ќтправл€ем в уже прогретую духовку в общей сложности 50-60 минут( в начале 30 мин при 170 градусах и затем еще 30 минут при 150). я ставлю таймер-будильник, дабы не прокараулить за другими увлечени€ми нашу заготовку дл€ торта.
¬ремени вместе с фотографированием процесса затрачено около 15 минут.

 

 улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ¬сегда удачный бисквитный корж дл€ торта. ћ . ѕродукты пищевые 23 феврал€, 8 марта, ƒень рождени€. ‘ото 10
 

ѕока печетс€ в духовку не загл€дываем!!! «анимаемс€ своими делами! Ѕудильничек прозвенел, истЄк наш 1 час, - достаем. ѕолучилс€ высокий, пушистый, ноздристый, ароматный - Ѕ»— ¬»“!!!

 

 улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ¬сегда удачный бисквитный корж дл€ торта. ћ . ѕродукты пищевые 23 феврал€, 8 марта, ƒень рождени€. ‘ото 11
 

 ак видно тесто подн€лось в 2 раза. —ейчас мы оставим на ночь бисквит отдохнуть, а завтра разрежем на 3 коржа и начнетс€ полЄт дл€ творчества!!! я люблю влажные бисквиты и пропитываю пропиткой (2-3 стол.л. сахара залить стаканом кип€тка, как остынет добавить 2 стол ложки конь€ка).

 

 улинари€, ћастер-класс –ецепт кулинарный: ¬сегда удачный бисквитный корж дл€ торта. ћ . ѕродукты пищевые 23 феврал€, 8 марта, ƒень рождени€. ‘ото 12
 

ƒобавл€ю фото того, что получилось с этого коржа.
 ак на Ћюбашины именины, испекли мы каравай...¬от “ј ќ… ¬џЎ»Ќџ!
 

 

 P.S.  ѕо выпечке бисквита секретов больше нет, что вызовет такой, а вот  еще что,  иногда в качестве пропитки пользую "настойку" барбарисок или дюшесок, что придает тортам пленительный вкус.

ѕо творожной  выпечке, как то уже писала http://stranamasterov.ru/node/111846. 

 

http://stranamasterov.ru/node/208571?tid=451 

 

–убрики:   ”’Ќя, –≈÷≈ѕ“џ/- десерты, выпечка сладка€

ѕонравилось: 2 пользовател€м



»руська-красотуська   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 26 »юн€ 2011 г. 14:57 (ссылка)
ќгромное спасибо!!! “акой бисквит- сказка!!! Ќужно попробовать испечь!:give_rose
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 26 »юн€ 2011 г. 15:16ссылка
€ тоже как увидела быстренько себе сохранила
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку