-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DragooonFly

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.03.2011
«аписей: 6786
 омментариев: 22968
Ќаписано: 36679


 екс "—еребр€ный €рлык" (по √ќ—“у)

—реда, 15 »юн€ 2011 г. 20:44 + в цитатник
÷итата сообщени€ xxmilaxx  екс "—еребр€ный €рлык" (по √ќ—“у) (Ёто удивительно вкусно, тает во рту, нежно, восхитительно!!!)))

 

 
¬рем€ приготовлени€: 80 минут
 оличество порций: 12
ќписание: Ёто вкус моего детства... ƒавно € искала рецепт “ј ќ√ќ кекса и вот.... —ѕј—»Ѕќ Ћюде за рецептуру и статью о технологии приготовлени€! ¬есь секрет именно в том, как делаетс€ это тесто... получаетс€ волшебно!!!

 
 
 

»нгредиенты дл€ " екс "—еребр€ный €рлык" (по √ќ—“у)"

 

–ецепт " екс "—еребр€ный €рлык" (по √ќ—“у)"

 

 екс ƒл€  кекса  нам  нужны  €йца  и  масло  комнатной  температуры, поэтому  достанем  их  из  холодильника  заранее. ¬збиваем  масло  5-6 минут миксером  до  побелени€.

 екс ¬сыпаем  весь  сахар, продолжа€  взбивать ещЄ 10-12 минут, получитс€  зерниста€  структура....

фото  екс ѕо рецептуре  нам нужно  240 г  €иц, €  взвешивала  и получилось, что нужно 5 штук средних (в моЄм случае) или 4  крупных, все  €йца  разобьЄм  в  отдельную  Ємкость  и (вот  это   ќ„≈Ќ№ ¬ј∆Ќќ) вливаем  буквально по ложечке в масл€но-сахарную  смесь, продолжа€  взбивать. Ётот процесс вбивани€  €иц  занимает  минут 15-20, нам  нужно, чтобы  весь  сахар  растворилс€, (готовность  смеси  можно  проверить, растерев  между  пальцами  капельку  смеси, если  сахар  не  прощупываетс€ - смесь готова). ћасл€но-€ична€  смесь должна быть шелковистой, гладкой, очень нежной.

 екс ћуку  и  крахмал  просеиваем  вместе не менее трЄх  раз, чтобы  мука  набрала  воздух. ¬ысыпаем  просе€нную  смесь муки и крахмала в нашу  массу и  тщательно размешиваем 20-30 секунд, всЄ!  ексовое  тесто готово! ‘орму  смазываем  маслом  и  выливаем  тесто, кекс здорово  поднимаетс€, поэтому  не  заполн€ем  форму  больше, чем  наполовину!

 екс ƒуховку разогреваем до 180 гадусов и ставим кекс на выпечку на 50 минут...ƒостаЄм  нашего  красавца  и  оставл€ем  в форме до полного  остывани€ (это часа два, не меньше), перекладываем  на  тарелку,  посыпаем  сахарной  пудрой  и  угощаемс€!!!

 екс —казать, что  это  вкусно - ничего  не  сказать! Ёто  удивительно  вкусно, тает во  рту, нежно, восхитительно!!! ƒумаю, если добавить  изюм, будет  уже  другой  советский  кекс, надо  будет  попробовать! ј  ещЄ,  наверное, это  тесто (по  сути  бисквит) дл€  тортов  подходит.
    ѕ–»я“Ќќ√ќ  јѕѕ≈“»“ј!!!
 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/49818/

–убрики:   ”’Ќя, –≈÷≈ѕ“џ/- десерты, выпечка сладка€

ѕонравилось: 3 пользовател€м



юльчик_лобанова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 јвгуста 2011 г. 19:50 (ссылка)
спасибо!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Motilek62   обратитьс€ по имени „етверг, 03 Ќо€бр€ 2011 г. 21:24 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку