-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DragooonFly

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.03.2011
«аписей: 6784
 омментариев: 22967
Ќаписано: 36675

–ецепт салата и соуса ÷езарь

ѕ€тница, 13 ћа€ 2011 г. 18:48 + в цитатник

 

–ецепт салата и соуса ÷езарь

рецепт салата цезарь



—уществует множество вариантов приготовлени€ салата ÷езарь. Ёто блюдо распространено в јмерике так же, как у нас оливье. ѕобродив по просторам интернета, можно найти самые различные рецепты этого салата, от самых простых до очень даже экзотичных. » не удивительно, каждый повар, каждый ресторан считает свой рецепт салата ÷езарь самым правильным и насто€щим. ¬от усредненный

классический рецепт салата ÷езарь:

Ќеобходимые продукты:
один зубчик чеснока, одно €йцо, оливковое масло, белый хлеб - около 200 грамм, листь€ салата –омано, пол лимона, пол чайной ложки вурчестерширского соуса (worcestershire), 100 грамм сыра пармезан. 

ѕриготовление:

1. ќбрезаем с хлеба корочку, м€коть нарезаем кубиками размерами в один сантиметр, можно меньше.
2. √отовим так называемые крутоны (то есть сухарики). Ќаливаем в мисочку четыре столовые ложки оливкового масла (согласно классическому рецепту, оно должно быть свежее и первого холодного отжима), выдавливаем в масло чеснок и оставл€ем на 15 минут.
3. ќбжариваем на этом масле хлеб до по€влени€ золотистой корочки.
ћожно хлеб не обжаривать, а запечь в духовке в течение 10 минут при температуре 200 градусов. ј можно сначала обжарить, а потом пропечь - кому как больше нравитс€. Ќо главное - хлеб не должен превратитьс€ в сухарики, он должен быть м€гким внутри.

4. ƒелаем заправку:
* яйцо опускаем на 1 минуту в еле кип€щую воду.
* –азбиваем €йцо в миску, добавл€ем оливковое масло, сок выжатого лимона и несколько капель вустерширского соуса.

5. ¬ыкладываем в тарелку листь€ салата, солим, все перемешиваем.
6. ƒобавл€ем крутоны, заправку, снова перемешиваем.
7. —верху посыпаем тертый пармезан. —алат готов



ѕроцитировано 4 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку