-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в DragooonFly

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.03.2011
Записей: 6784
Комментариев: 22967
Написано: 36675

рецепты соусов

Пятница, 13 Мая 2011 г. 18:30 + в цитатник

 

СОУС  соусы рецепты

Соусы - составная часть большинства горячих и холодных блюд.Выбирайтерецепт соусы рецептысоуса и можно приступать к его приготовлению уже сейчас! Соусы - аппетитная приправа. Приготовлениесоусов как отдельное направление кулинарии берет начало в XVII веке. Самые знаменитые рецепты соусов были созданы именно в том столетии во Франции.Рецепты этого раздела удобны для хорошего ежедневного и праздничного стола. Соусы. Перед вами рецепты соусов. Соусы настолько важные составляющие многих блюд, что я даже выделил их в отдельную страницу. Есть соусы, которые готовят без применения муки, но таких - довольно мало.  Мое мнение: соус – это как женское платье, которое, если оно хорошо подобрано, скроено и пошито - может не только украсить но и испортить блюдо Соус — это сложная приправа, более густая, чем подлива. От правильного выбора соуса в значительной мере зависят вкус, эстетический вид и качество блюда.  Соусы дают возможность приготовить из одних и тех продуктов блюда, различные по виду и по вкусу.  Правильный подбор соусов к блюдам имеет большое значение, так как от него во многом зависит вкус, внешний вид и питательность пищи.   Умело приготовленный соус способен изменить любое, даже самое простое блюдо. Именно потому это французское изобретение пользуется такой популярностью во всем мире.

В какой бы стране мира ни готовилась вкусная и здоровая пища, без соуса ей не обойтись. С соусом она становится ароматнее, сильнее воздуждает аппетит. Соусы не только делают еду более привлекательной на вид, приятной по консистенции, вкусу и аромату. Они помогают существенно разнообразить ассортимент блюд из одного и того же продукта. В самом деле, любое мясо, овощи или безвкусный рис, поданные с разными соусами, приобретают совершенно разный вкус.

 
Название
1 Соус болоньез рецепт итальянского соуса для спагетти
2 Насколько «легкий» майонез «легок» соусы рецепты
3 домашний кетчуп рецепт кетчуп рецепт приготовления в домашних условиях соусы рецепты
4 майонез домашний ,рецепт майонеза майонез в домашних условиях соусы рецепты
5 СУХОЙ МАРИНАД ДЛЯ ФИЛЕЙНОЙ ВЫРЕЗКИ ИЛИ ОКОРОКА соусы рецепты
6 ВИННЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ДИЧИ
7 МАРИНАД ДЛЯ МЯСА СТАРЫХ ЖИВОТНЫХ (по-охотничьи)
8 ЖИДКИЙ МАРИНАД ДЛЯ СТАРОГО МЯСА ИЛИ ДИЧИ (при их подготовке)
9 МАРИНАД ДЛЯ ДИЧИ
10 МАРИНАД ДЛЯ ОТБИВНЫХ КОТЛЕТ И ШНИЦЕЛЕЙ (при их подготовке)
11 САЛАТНЫЙ МАРИНАД III (для мясных и картофельных салатов)
12 САЛАТНЫЙ МАРИНАД II (для салата из тертой моркови)
13 САЛАТНЫЙ МАРИНАД I (для гарнира с листовым салатом, латуком, огурцами, луком)
14 СОУС С ВИНОМ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ (для запеченного и жаренного на решетке мяса)
15 СОУС С ВИНОМ (для кебаба)
16 ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС
17 СОУС СМЕТАННЫЙ С ЛУКОМ И ТОМАТОМ
18 СОУС КРАСНЫЙ (ОСНОВНОЙ)
19 СОУС СМЕТАННЫЙ С ТОМАТОМ
20 ТОМАТНЫЙ СОУС ПО-ФРАНЦУЗСКИ
21 ТОМАТНЫЙ СОУС ПО-ЧИЛИЙСКИ
22 ТОМАТНЫЙ СОУС ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
23 РУССКИЙ СОУС
24 КИТАЙСКИЙ КИСЛЫЙ СОУС (к мясной поджарке)
25 СБОРНЫЙ СОУС ПО-ГРУЗИНСКИ (для мяса и дичи)
26 ТЕМНЫЙ СОУС ПО-ИСПАНСКИ (для жареного мяса, индейки, дичи)
27 ТЕМНЫЙ СОУС (для отварного и нежирного мяса)
28 ТЕМНЫЙ СОУС (для жирного мяса и дичи)
29 ОХОТНИЧИЙ СОУС
30 ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ К МЯСУ, ПТИЦЕ
31 ЖЕЛЕ ИЗ РЯБИНЫ К БАРАНИНЕ, ДИЧИ
32 Соус к пицце с морепродуктами
33 СОУС К ХОЛОДНЫМ РЫБНЫМ БЛЮДАМ
34 УПРОЩЕННЫЙ РЕЦЕПТ СОУСА БЕШАМЕЛЬ
35 Бешамель
36 ХРЕНОВИНА другой рецепт
37 ХРЕНОВИНА
38 Майонез провансаль
39 Классический майонез
40 Приготовление классического соуса майонез (без горчицы)
41 Приготовление майонеза провансаль
42 Классический майонез

 

Рубрики:  КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ


Процитировано 7 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку